용원의 어시장에서..

 

                                    여기는 가덕의 눌차동네 천가동입니다..

                      바다를 신항만 조성공사로 인해서 물을 막아서 물길을 바꾸는 바람에

                           조수의 드나듬이 매우 협소해서 이지역에는물목이 생겨서 

                                       물빨이 아주 심하게 빠지게됩니다. 

                                                                가덕도의 눌차 선착장입니다...

                                     지금 물이 아주 쎄게 빠져나가고 있습니다.

                       이 지역은 바다의 수심이 얕아서 조선시대에 일본의 수군들이

                          가덕도를 점령후에 이곳을 용원쪽 안골에 왜군 기지를 세우고

                                  오랫동안 점령했던 아픈 추억이 있는곳입니다.

                                        가덕의 명물 가덕 생대구 입니다.

                    이게 원래는 진해만과 거제외포근처에만 회유하는 회유성 어류로

                   저멀리 북태평양 까지 갔다가 자기고향으로 돌아오는 과정에 잡히는것입니다.

       요즘 대구알 이나 치어 방류사업을 많이 한 결과로서 이지역 어민들의 보물 같은 어자원입니다.

                       가격이 한마리 살아있는것은 한 5만원을 홋가 한다고 합니다.

                                    멀리 충청도 천수만 까지 갈것 없습니다..

                                  부산근교의 신항만입구 용원이란 동네입니다.

                                   조개맛의 왕인 새조개가 지금 제철입니다.

                               가격도 아주 저렴해서 이 한접시에 1만원입니다...

                              누가 그랬지요. 봄 도다리 가을 전어라고요..

                                        지금 봄이 오고 있습니다..

                        봄도다리가 최고의 육질로 살이 올라서 뼈째 썰어서 회를 하는 세꼬시

                         부드러운 쑥을 넣고 끓여서 먹는 천하일품 쑥 도다리국이

                                   최고로 치는 맛있는 계절의 미각이 왔습니다.

                               이놈들은 농어라고 영어로는 씨-베스라고 합니다.

             육질이 좋고 맛이 있어서 많은 식도락가에게 사랑을 받는 횟감중의 횟감입니다.

                                용원의 어시장 없는 생선이 없습니다.

                     드디어 산책도 끝내고 맛이있고 제철인 새조개 회시식시간입니다..

                      새콤 달콤한 초고추장에 달찌근한 새조개회를 한접시에

                                단돈 1만원에 아주 많은 량을 주십니다..

                          저 멀리 천수만 까지 갈것도 없으니 이또한 행복이지요..

                   이 새조개는 생긴것이 조개를 까면 새머리와 부리같이 생겼다고 해서 새조개인데

              회도 좋지만 이것을 끓인 육수에 샤브샤브해서 고추냉이(와사비)간장에 곁들이면

            정말 천하일품요리인데 둘이 먹다가 하나죽어도 모를만큼 맛이 달찌근하게 좋습니다..